Название проскомидии произошло от обычая древних христиан приносить из своих домов в церковь дары для [[Богослужение|Богослужения]], а в частности [[просфора|хлеб]], [[вино]], [[елей]] и [[ладан]]. Из приношений избирались лучшие для евхаристии, а из прочих вынимались частицы в память принесших. Избыток принесенного съедался за общей трапезой (так называемой [[Трапеза любви|агапой]]) после литургии.
Для проскомидии употребляются красное виноградное вино, вода, а также пять (у православных, использующих Константинопольский богослужебный устав, - — семь) служебных [[просфора|просфор]] из дрожжевого пшеничного хлеба, в воспоминание того, что Христос насытил пятью хлебами пять тысяч человек. Из просфор вырезаются:
* из первой — [[Агнец|Агнец]], символизирующий собою Иисуса Христа и используемый для Причастия